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International Women’s Day, 8th March 2008

Asunto: dejemos de desperdiciar alimentos: salvemos una vida

Querido amigo,

Le pedimos que se detenga un momento en el Día Internacional de la Mujer (sábado 8 de marzo) para pensar si puede hacer algo muy sencillo para ahorrar dinero, ayudar a salvar la vida de alguien y salvaguardar el medio ambiente. Lea esto y, si está de acuerdo, ¡reenvíelo a todos sus amigos, mujeres y hombres, a su restaurante favorito y a los establecimientos donde compra sus alimentos!.

Realidades

1. Por primera vez en la historia de la humanidad, el planeta puede alimentar a toda su población (6.600 millones de personas), pero no consigue hacerlo.
2. Uno de cada ocho seres humanos se enfrenta cada día a la escasez de alimentos. Casi un tercio de la población mundial padece malnutrición: casi tantos por sobrepeso como por desnutrición.
3. La nutrición deficiente durante el embarazo y la infancia provoca, innecesariamente, un tercio de la mortalidad infantil en los países en desarrollo.
4. Este año la demanda de alimentos es temporalmente superior a los suministros. Esto ha desembocado en un brusco aumento de los precios de los alimentos.
5. Los altos precios de los alimentos representan una estupenda noticia para los agricultores de todo el mundo y estimularán una mayor producción en el futuro. Pero por el momento las ganancias sobre los precios están siendo controladas por los especuladores.
6. Los altos precios implican también que millones de personas pobres no pueden comprar los alimentos para poder llevar, ellos y sus hijos, una vida saludable: cuanto más alto es el precio, más gente morirá joven o enfermará.
7. Una razón para el aumento de la demanda de alimentos y de sus precios es el enorme crecimiento de comida desperdiciada en los países desarrollados. En EEUU, Canadá y algunos estados europeos las familias desperdician entre un tercio y la mitad de la comida que compran.
8. Este desperdicio resulta “criminal” porque, en un mercado globalizado, la presión ascendente sobre los precios acaba con la vida de personas.

¡Actúe ya!

1. Fíjese a sí mismo como objetivo el desperdicio cero para los alimentos. No caiga en la tentación de comprar y cocinar más comida de la que necesita; almacénela en un lugar seguro antes de que se eche a perder; deténgase y piénselo dos veces antes de tirar alimentos comestibles, tal vez pueda preparar una deliciosa sopa, un guiso, curry, un arroz, salsa para la pasta, batido de fruta… ¡empiece hoy mismo!
2. Infórmese sobre cómo se puede acabar con el hambre y detener el desperdicio de los alimentos
(entre en www.iaahp.net).
3. Levante su voz para pedir a su gobierno que haga todo lo posible para acabar con el hambre y la malnutrición: es posible, y todos ganan.

Alianza Internacional Contra el Hambre